Grillrost Vergleich – welches Material ist am besten?

GrillrostAuf dem Markt gibt es im Wesentlichem: a) verchromte Grillroste aus dünnen Stahlstäbchen b) massive Grillroste aus Gußeisen mit häufig dicken Stäben c) Grillroste aus Edelstahl d) emaillierte Grillroste.

Die verchromten Grillroste findest Du vor allem bei preiswerten Grills. Das sieht am Anfang ganz gut aus, verschmutzt aber schnell. Spätestens nach dem ersten Winter geht das Rosten los. Und dann ist es schnell vorbei. Du brauchst Ersatz (wenn der Rest vom Grill noch was taugt). Weiterhin speichern diese Roste aufgrund der dünnen Stangen / Streben wenig Wärme und Du bekommst kein vernünftiges Branding auf dem Grillgut hin.

Besser sind definitiv Edelstahlroste, diese rosten bei guter Qualität nicht und sind somit sehr lange haltbar. Die Reinigung funktioniert auch sehr gut, da das Material eine sehr feste glatte Oberfläche besitzt und Du gut mit Edelstahlschwamm drauf rum scheuern kannst. Außerdem ist das Material meistens etwas massiver und das Wärmespeichervermögen & Branding wird dadurch besser.

Grillroste aus Gusseisen speichern die Wärme richtig gut und Du bekommst damit das beste Branding z.B. für Steaks hin. Dafür ist die Pflege nicht ganz so easy… Du musst die Teile vor der ersten Nutzung speziell einbrennen und darfst die Roste nur schonend reinigen, um diese Patina-Fettschicht nicht zu beschädigen. Wenn Du dass nicht beachtest, dann rostet Dein Gusseisen Rost echt schnell bei Nichtbenutzung. Lässt sich zwar wieder entfernen, macht aber alles Arbeit.

Die Emailierung ist relativ neu und kommt als „Veredlung“ entweder bei einfachen Stahlrosten oder bei hochwertigen Gußrosten zum Einsatz. Bei Verwendung auf Stahlrosten steigt die Haltbarkeit im Vergleich zur Chromschicht deutlich an. Durch die zusätzliche Emailierung eines Gußrostes entfällt das notwendige Einbrennen und die Reinigung wird deutlich einfacher, da die Keramikschicht das Gußeisen gegen Beschädigung schützt.

Fazit:

  • verchromte Stahlroste taugen nicht lange und daher solltest Du diese nach Möglichkeit meiden oder ersetzen (wenn der Rest von Deinem Grill haltbar ist)
  • Edelstahlroste sind am einfachsten und sehr universell zu nutzen und bieten einen guten Kompromiss zwischen einfachen Chromrosten aus pflegeaufwendigen Gußeisenrosten
  • Roste aus Gusseisen bringen das beste Grillergebnis, benötigen aber viel Pflegeaufwand
  • Unser Tipp: Emaillierte Gußroste sind ein echter Tipp, kosten aber auch am meisten?