Dorade vom Grill
Zutaten:
Dorade(n), Meersalz, Pfefferkörner, Kräuter wie z.B. Estragon, Basilikum, Thymian, Limette oder Zitrone, Olivenöl
Zubereitung:
Grill auf mittlerer Hitze vorheizen.
Meersalz und Pfefferkörner grob zermahlen. Kräuter wie z.B. Estragon und Basilikum waschen und die Blätter abzupfen.
Die Dorade von innen und außen mit der Gewürzmischung würzen.
Die Dorade auf beiden Seiten 3 -4 mal schräg einschneiden.
Eine Limette halbieren, in Scheiben schneiden und diese in die Bauchhöhle der Dorade stecken.
Den Grillrost mit Öl einpinseln.
Die Dorade ca. 4 bis 5 Minuten von jeder Seite grillen.
Guten Appetit!